16 Ekim Dünya Gıda Günü, dünyadaki gıda israfı ve açlık sorunlarını gündeme taşımak ve bu sorunlara yönelik sürdürülebilir çözümler geliştirmek amacıyla her yıl kutlanıyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından ilan edilen bu özel gün, dünya genelinde açlıkla mücadele eden milyonlarca insanın yaşadığı zorluklara dikkat çekiyor. Ancak gıda israfının da devasa boyutlara ulaştığı bir dönemde, bu çelişki daha da derinleşiyor.

Dünya genelinde her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıda israf edilirken, 820 milyon insan açlıkla karşı karşıya. Bu rakamlar, gıda sistemlerinin ne kadar dengesiz olduğunu ortaya koyuyor. Gıda üretiminin yeterli olmasına rağmen dağıtım, erişim ve kaynakların adaletsiz kullanımı, bu sorunların temelini oluşturuyor. Dünya Gıda Günü, bu sorunların farkındalığını artırarak gıda sistemlerini daha adil ve sürdürülebilir hale getirmeyi amaçlıyor.

Bu yılın teması olan “İsraf ve Açlık Arasında” başlığı, hem bireylerin hem de hükümetlerin bu konuda üzerine düşen sorumlulukları yerine getirmesi gerektiğine işaret ediyor. Sürdürülebilir tarım yöntemlerinin teşvik edilmesi, gıda israfının azaltılması ve yerel gıda sistemlerinin güçlendirilmesi gibi çözüm önerileri, dünya genelinde tartışılan konular arasında.

Uzmanlar, gıda israfını önlemek için toplumun her kesiminde bilinç oluşturulması gerektiğini vurguluyor. Evlerde, restoranlarda ve tedarik zincirlerinde yapılan israfın önüne geçilmesi, küresel açlıkla mücadelede önemli bir adım olarak görülüyor. Dünya Gıda Günü vesilesiyle, dünyanın dört bir yanındaki kuruluşlar, açlık çeken topluluklara yardım kampanyaları düzenlerken, israfı önleme konusunda farkındalık yaratmayı amaçlıyor.